Potetsalat med bacon

 

6 store poteter
150 g bacon
1 sjalottløk
2 reddiker
1/2 rød paprika
1 boks mais
2 ts dijonsennep
1 ss honning
2 ss majones
3 ss creme fraiche

Begynn med å koke potetene, men ikke kok dem for lenge. Avkjøles. Stek bacon i små biter og avkjøl på kjøkkenrull så fettet renner av og baconet blir sprøtt.
Skjær opp løk, reddiker og paprika i små biter. Bland sammen sennep, honning, majones og creme fraiche. Tilsett grønnsaker, poteter og bacon og bland alt godt sammen.

Server til for eksempel grillmaten!