850 g hvetemel
5 dl melk
1 pk gjær
150 g smør
1 dl sukker
1 egg
2 ts kardemomme
1/2 ts salt
1pk vaniljekrem
Begynn med å smuldre gjæren i en bolle og tilsett litt av melken som må varmes i en kjele til ca 37 grader. Rør ut gjæren i melken. Bland alt det tørre med gjærblandingen, resten av melken og egget og kjør alt i kjøkkenmaskin eller elt med hendene. Når alt er eltet godt sammen tilsetter du romtempererte smørterninger og elt det godt inn i deigen. Sett deigen til heving i ca 1/2 time.
Når deigen har hevet til dobbel størrelse del den opp i to emner og kjevl ut til to leiver og smør vaniljekrem utover før du ruller sammen som en rullade. Del opp i i ca 2 cm tykke stykker og fordel i muffinsformer. La bollene etterheve i ca 1/2 time.
Stek bollene på 220 grader i ca 10 min.
Pynt gjerne bollene med melisglasur før servering. Jeg har tilsatt noen dråper med rød konditorfarge for å få rosa glasur.
Kos deg!
