Dansk eplekake

Denne eplekaken fikk jeg servert av en dansk slektning. Han hadde med oppskrift til alle fordi han var klar over at kaken er så god at han ville få spørsmål om oppskriften:-)

Ingredienser:
4 egg
250 dl sukker
250 g mel
3 ts bakepulver
6 epler

100 g smør
100 g sukker
100 g mandler
2 ss fløte
1 ts vaniljesukker

Pisk egg og sukker til eggedosis, vend mel og bakepulver forsiktig inn.
Skjær eplene i terninger og bland dem inn i røren. Ha røren i en smurt kakeform.
Ha smør, sukker, hakkede mandler, fløte og vaniljesukker i en kjele og kok det opp. Hell mandelblandingen over kaken og stek i ca 50 min på 175 grader.

Pynt kaken med melis og server gjerne med iskrem eller krem.

Kos deg!